富倉エリア

その昔、上杉謙信が武田信玄と戦うために通ったとされる富倉峠。越後と信州の境に位置する富倉の地には、いにしえの歴史と知恵がたくさんつまった雪国の暮らしが今も脈々と受け継がれています。
山ごぼうの葉によく似ていることから、地元ではそうよばれているオヤマボクチの葉をつなぎに使った富倉そばは、大変手間ひまがかかるため、いまでは「幻のそば」と呼ばれるようになってしまいました。
素朴であったか?い、おじぃ、おばぁ、手づくりの「幻のそば」を、ぜひ食べに来らっせ！！