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0269-63-2978そば処 幸輪
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写真は満腹セット(ざるそば+半丼)。そばを味わうなら塩がおすすめ!


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広々とした店内はバリアフリー。車椅子での利用も可能だ。


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ぶらり広場の奥にある店舗。広場の駐車場がたっぷりあって便利。


お休み処のご主人に運命的な出会いがおとずれた。そばの生産者が作ったそばがきを食べ、そのおいしさに驚いたのだ。うどん派だったご主人が7kgも痩せながらそば打ち修業をし、平成20年にそば処をはじめた。
薬味も天ぷらもない。そばそのものを味わってほしいためだ。そばつゆと一緒に出てくるのは"塩"。「塩で食べるにはそばがおいしくないとだめ。自分でも塩で食べるとその日のできがわかるんです」という。
鍋倉高原で自生に近い形で育ったそばを100%使用。10割そばは、ざるそば1枚で畳1枚分のそば畑が必要だという。この畑は幸輪専用の畑で、通常のそばには14種類程度しか含まれていない栄養素だが、このそばには34種類含まれているという。そば粉がおいしいからそばがきもトロッとしておいしいのだとか。
お休み処としても利用できるのでデザートもある。おすすめはご主人の焼くそばシフォン。そば御膳のデザートとしても食べられるので、デザートまでそばを満喫しよう。

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詳細情報
住所〒389-2253 長野県飯山市大字飯山1200 ぶらり広場内
TEL0269-63-2978
FAX0269-63-2978
メールyuki-3194@yk2.so-net.ne.jp
営業時間10:00~18:00(ただし、そば終了の場合はクローズ)
定休日毎週水曜日
料金(メニュー)そば:850円~、そば御膳:1,600円、みゆき定食:850円、玄米健康御膳:1,200円 ほか。
クレジットカード利用不可
サービスカウンター4席、テーブル18席 バリアフリー、車椅子可
最寄駅JR飯山駅
最寄駅からの移動手段JR飯山駅より徒歩 15分
備考豊田飯山インターより車で10分
駐車場ぶらり広場共同駐車場(表・裏) 18台(無料)

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