アクセス 飯山旅々

食べる 地図で見るいいやま観光スポット 食べる

  1. ホーム
  2. 食べる
  3. レストラン・食堂
  4. 萩鮨
0269-62-4321萩鮨
0831-05_hagizushi-main.jpg
0831-05_hagizushi-sub2.jpg

ネタの仕入れで変わる日替わりランチ(840円)は職人泣かせのお得さ。


0831-05_hagizushi-sub3.jpg

木島小学校のそば。『江戸前寿し 萩鮨』の看板を目印に。


0831-05_hagizushi-sub1.jpg

カウンターと小上がり、お座敷席がある。45名までの宴会が可能。


住宅の中にある隠れ家的なお店だが遠方から口コミで来る人もおり、常連さんは地元のみならず関東にもいるという。
建物が奥にあるため入口ののれんは目にとまりにくく看板だけが目印。1986年にオープンした兄弟で営む寿司屋だ。
お米は木島産みゆき米を使用。「しゃりがうまいからお米を売って!」といわれることもあるとか。契約農家から直接仕入れたお米は、そのおいしさを引き立てるために合わせ酢にもこだわる。酢は強めなのだというが、ご飯の甘みがあるのでバランスが良い。醤油もガリも無添加を使用。信州白味噌と海老の出汁が効いたみそ汁も、出前でもおつけする自慢の茶碗蒸しも、こだわるのは"寿司に合うこと"だ。
オープン当初からある『サラダずし(1個100円)』は手づくり。大変好評で、妊婦さんが20個食べ、30個お土産にしたという記録がある。
ホンジャマカ石塚さんのような、あったかい笑顔のご主人。お客さま思いのお店である。

大きな地図で見る

詳細情報
住所〒389-2233 長野県飯山市大字野坂田515
TEL0269-62-4321
営業時間11:00~22:00
定休日毎週火曜日、元旦
料金(メニュー)並ずし:1,050円、中寿し:1,155円、上寿し:1,365円、上松:1,575円、特上寿し:1,890円、ランチ 日替わり:840円・すし定食:1,050円、お子さま寿し:840円・1,050円、一品料理:210円~ ほか。
クレジットカード利用不可
サービス1F カウンター5席、小上がり12席、座敷45席(2部屋) 宴会可(よせ鍋 1,575円、みそ鍋 2,415円等鍋料理あり) 出前サービスあり
最寄駅JR飯山駅
最寄駅からの移動手段JR飯山駅よりタクシー 10分 長電バス 木島バス停徒歩 7分
駐車場約6台(無料)

食べるTOPに戻る



このページの先頭へ戻る