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笹ずし 戦国時代から伝わる野趣豊かな押しずし。
富倉の人々が戦国時代に上杉謙信に贈った野戦食といわれています。 笹の上に酢飯をおき、ゼンマイ、シイタケ、鬼グルミなどをのせた素朴な山里のすし。
検索結果:6 カテゴリー名:農産物・山菜・畜産, 笹ずし
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ぜにがめ堂 レストラン・食堂, 笹ずし, 農産物・山菜・畜産 結婚を機にUターンしたご主人が「地元のためになること」としてはじめた笹ずし専門店。素材はひとつひとつ厳選し、お米は飯山産コシヒカリを使用。独自に研究を重ね、関東地方でのモニタリングを行うことで"地元の...

住所  〒389-2254 長野県飯山市大字南町10-4
TEL   050-3786-3303(ミナハロー ささおっさん)

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食材:飯山の農産物 ジャンル:郷土料理 特色あるサービス:飯山駅から徒歩10分圏内(駅ちか) 特色あるサービス:テイクアウトOK エリア:飯山市街地
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西乃茶や お米, みゆきポーク, レストラン・食堂, 笹ずし, 農産物・山菜・畜産 豊田飯山インターから車で5分、飯山市街地へ向かう117号線沿いの石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦屋。 店舗横のガラス張りの蕎麦打ち施設からは職人の妥協のない仕事ぶりが見て取れる。石臼からゆっくりと挽かれる...

住所  〒389-2256 長野県飯山市大字蓮285-1
TEL   0269-62-5963

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平均価格(大人1名分):501円~1000円 価格(大人1名分):501円~1000円 食材:飯山の農産物 食材:みゆきポーク 食材:飯山産コシヒカリ ジャンル:そば ジャンル:和食 ジャンル:郷土料理 施設:座敷 施設:個室 特色あるサービス:ボリューム満点(腹ペコ) 特色あるサービス:テイクアウトOK エリア:飯山市街地
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道の駅・花の駅千曲川「cafe里わ」 お米, みゆきポーク, カフェ・喫茶, レストラン・食堂, 笹ずし 2012年にオープンした道の駅にあるカフェ。この北信州で生まれた髙野辰之の唱歌「おぼろ月夜」の歌詞から、里のあたりを意味する「里わ」という言葉を取って名付けられた。カフェでは、採れたての新鮮な野菜や「...

住所  〒389-2414飯山市大字常盤7425
TEL   0269-62-1887

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価格(大人1名分):501円~1000円 食材:飯山の農産物 食材:みゆきポーク 食材:飯山産コシヒカリ ジャンル:和食 ジャンル:洋食 ジャンル:カフェ 施設:車椅子可 特色あるサービス:絶品の別腹デザート 特色あるサービス:テレビや雑誌に紹介された店 特色あるサービス:外席のある店 特色あるサービス:辛いもの好きにおすすめの店 エリア:その他
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雪と寺の町のDining 六兵衛 お米, みゆきポーク, アスパラ, キノコ, レストラン・食堂, 富倉そば, 居酒屋・スナック, 常盤ごぼう, 笹ずし, 農産物・山菜・畜産 『富倉そば』や『笹寿し』といった郷土料理から鮮魚料理までを地酒と一緒に楽しむことができる、地元宿泊施設から頻繁に紹介があるお店だ。個室も様々な種類が揃っていてうれしい。地産地消を心がけ、飯山産コシヒカ...

住所  〒389-2254 長野県飯山市大字南町32-5
TEL   0269-62-4359

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平均価格(大人1名分):3001円~5000円 価格(大人1名分):3001円~5000円 食材:飯山の農産物 食材:みゆきポーク 食材:飯山産コシヒカリ ジャンル:そば ジャンル:和食 ジャンル:居酒屋 ジャンル:郷土料理 施設:喫煙可 施設:座敷 施設:個室 施設:車椅子可 施設:貸切可 特色あるサービス:テレビや雑誌に紹介された店 特色あるサービス:飯山駅から徒歩10分圏内(駅ちか) 特色あるサービス:テイクアウトOK 特色あるサービス:地酒が飲める店 エリア:飯山市街地
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富倉そば 支店 お米, レストラン・食堂, 富倉そば, 笹ずし, 農産物・山菜・畜産 割烹で板前をしていたご主人。勤めていた店で使っていた『富倉そば 本店』のそばを食べて感銘を受け、弟子の受け入れをしていなかったご主人に頼み込んだ。休日を利用して3年間修行し、約2年前に『富倉そば 支店...

住所  〒389-2254 長野県飯山市大字静間2171-1
TEL   0269-62-1808

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平均価格(大人1名分):1001円~3000円 価格(大人1名分):1001円~3000円 食材:飯山の農産物 食材:飯山産コシヒカリ ジャンル:そば 施設:座敷 施設:個室 施設:車椅子可 施設:貸切可 特色あるサービス:テイクアウトOK 特色あるサービス:地酒が飲める店 エリア:飯山市街地
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かじか亭 お米, レストラン・食堂, 富倉そば, 笹ずし, 農産物・山菜・畜産 平成29年4月27日(木)10時からリニューアルオープンしました。 富倉らしい食べ物であるそばと笹ずしを守り伝えていこうという思いから、平成2年に『かじか亭』がスタートした。そばも笹ずしも、富倉では...

住所  〒389-2258 長野県飯山市大字富倉1769
TEL   0269-67-2500

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平均価格(大人1名分):501円~1000円 価格(大人1名分):501円~1000円 食材:飯山の農産物 食材:飯山産コシヒカリ ジャンル:そば ジャンル:郷土料理 施設:座敷 施設:車椅子可 特色あるサービス:ボリューム満点(腹ペコ) 特色あるサービス:テレビや雑誌に紹介された店 エリア:その他


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